一、真空濾油機應盡量靠近變壓器或油罐，吸油管路不宜過長，盡量減少管路阻力，否則會因吸油管路過長，吸油管路阻力太大，影響濾油質(zhì)量。

　　二、當油液循環(huán)正常后，按下電加熱啟動按鈕，對油液進行加熱，溫控儀通常設(shè)定為40℃—80℃。當油液溫度升高到設(shè)定溫度后，真空濾油機會自動關(guān)閉加熱器，當油溫低于設(shè)定溫度時，加熱器又會自動啟動，以便保持加熱均勻、恒溫，減少溫度忽高忽低對食用油等油液品質(zhì)的影響，提高濾油質(zhì)量。

　　三、在真空泵工作時，用戶應注意油標顯示的油液情況，油液要在油標線上。若是真空泵油中水分較多時，要及時更換。此外，在運行中，發(fā)現(xiàn)積存在儲水器中的積水滿時，可手動操作放水閥實施放水。與此同時，用戶還要隨時注意真空泵及相應的運行噪聲是否正常，如異常應立即排除，否則直接影響設(shè)備正常工作。

　　四、在使用中，用戶要經(jīng)常檢查真空濾油機各油管接頭、閥門是否有堵塞、漏油等情況，檢查進、出油管安裝是否正確，檢查所有轉(zhuǎn)動部分是否卡阻，如發(fā)現(xiàn)問題應立即停機檢查、處理。另外，濾油機及油系統(tǒng)的金屬管道應采取防靜電接地措施。若可以的話，用戶要進行試轉(zhuǎn)，檢查油泵、真空泵等電機轉(zhuǎn)向應符合要求。

　　五、用戶要先啟動冷卻水泵，檢查水路循環(huán)是否正常，之后點動真空泵，使真空泵內(nèi)的食用油等油液能正常運行，再使真空泵連續(xù)運轉(zhuǎn)。隨后啟動排油泵開關(guān)，開始排油過濾雜質(zhì)，油路正常循環(huán)，打開加熱器開關(guān)，揮發(fā)食用油等油液中的水分。若水分太多則要打開放氣控制適應的真空度，水分較少時則關(guān)閉放氣閥。